{"id":988,"date":"2015-07-06T08:14:02","date_gmt":"2015-07-06T06:14:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fancyplants.de\/de\/?page_id=988"},"modified":"2019-10-15T08:50:36","modified_gmt":"2019-10-15T06:50:36","slug":"kaki","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.fancyplants.de\/de\/exotichome\/whspec\/kaki\/","title":{"rendered":"Kaki"},"content":{"rendered":"

Kaki (Diospyrus kaki<\/i>)<\/h1><\/span>
<\/div><\/div><\/div>
<\/div><\/div><\/div>

Im \u00dcberblick<\/h2><\/span>
<\/div><\/div><\/div>
\"Unreife<\/span><\/a><\/div>\n

Dieser Vertreter der Ebenholzgew\u00e4chse (Ebenaceae<\/i>) aus Asien besitzt sehr gute Fr\u00fcchte. Mit diesen sind jedoch nicht die unter der Bezeichnung Kaki oder Sharon-Frucht im Supermarkt angebotene Fr\u00fcchte gemeint. Zwar stammen derartige Fr\u00fcchte ebenfalls von Kakib\u00e4umen, es handelt sich aber um spezielle Zuchtformen f\u00fcr den Export. Die italienischen Kakis sind deutlich gr\u00f6\u00dfer, geschmacklich wesentlich besser und eher von der Konsistenz von Gelee.<\/p>\n<\/div>

Beschreibung<\/h2><\/span>
<\/div><\/div><\/div>

Kakib\u00e4ume sind sommergr\u00fcn. Im Herbst verf\u00e4rben sich die Bl\u00e4tter intensiv rot, bevor sie abgeworfen werden. Zu diesem Zeitpunkt sind die Fr\u00fcchte meistens jedoch noch nicht reif. Von der Gr\u00f6\u00dfe und der Form \u00e4hnelt ein Kakibaum im Alter einem Apfelbaum.<\/p>\n<\/div>

Kultur<\/h2><\/span>
<\/div><\/div><\/div>
\"Kaki<\/span><\/a><\/div>\n

Von der Kaki existieren mittlerweile verschiedene Sorten, mit teils etwas unterschiedlichem Geschmack. Die Frosttoleranz wird mit bis zu -15\u00b0C angegeben. Es existieren viele positive Erfahrungsberichte von in Deutschland ausgepflanzten Exemplaren. Die ersten Jahre ist ein leichter Winterschutz mit Bambusmatten und Vlies vorteilhaft. Die Fr\u00fcchte sollten geerntet werden, ehe die Temperaturen unter -5\u00b0C fallen. Meistens sind bis dahin die Fr\u00fcchte jedoch noch nicht ausgereift. Unreife Kakifr\u00fcchte sind adstringierend, d.h. sie hinterlassen im Mund ein pelziges und taubes Gef\u00fchl. Kakis m\u00fcssen daher im Haus nachreifen. Dies geschieht am Besten an einem dunklen, k\u00fchlen und trockenen Platz. Ideal ist eine Lagerung zwischen \u00c4pfeln. Das von diesen entstr\u00f6mende Ethylen-Gas beschleunigt die Fruchtreife. Kakis sind zum Verzehr geeignet, sobald diese weich wie Pudding sind. Dann sind Kakis wahre Geschmackswunder.<\/p>\n<\/div>

Erfahrungen<\/h2><\/span>
<\/div><\/div><\/div>

2010<\/h3>\n

Der im Fr\u00fchjahr erworbene Kakibaum machte mir zun\u00e4chst sehr viel Freude. Er verhielt sich sehr w\u00fcchsig und bildete mehrere bis zu 40 Zentimeter lange Zweige.<\/p>\n

2011<\/h3>\n

Trotz eines guten Winterschutzes war er im Winter leider komplett erforen. Im Fr\u00fchjahr pflanzte ich ein neues, gr\u00f6\u00dferes Exemplar im Westen direkt vor die Hausmauer. Ich hoffe, dass er dort mit einem guten Winterschutz \u00fcberleben wird.<\/p>\n<\/div>

<\/div><\/div><\/div>