{"id":490,"date":"2015-06-25T12:07:04","date_gmt":"2015-06-25T10:07:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.fancyplants.de\/de\/?page_id=490"},"modified":"2020-06-28T20:56:46","modified_gmt":"2020-06-28T18:56:46","slug":"rezepte","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.fancyplants.de\/de\/service\/rezepte\/","title":{"rendered":"Rezepte"},"content":{"rendered":"

Rezepte<\/h1><\/span>
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Mehr als ein Dutzend Wildfruchtarten lassen sich kulinarisch nutzen und bereichern in gesunder Weise Ihren konventionellen Speiseplan. Die M\u00f6glichkeiten sind vielf\u00e4ltig. Klassische Verarbeitungsmethoden sind die eigene Herstellung von Konfit\u00fcren, Marmeladen und Gelees. Letzteres wird vor allem aus saftreichen Fr\u00fcchten wie Holunderbeeren oder Maulbeeren hergestellt. Aus Preiselbeeren oder Speierlingfr\u00fcchten l\u00e4sst sich ein feines Kompott zubereiten, daneben eignen sich viele Beerenfr\u00fcchte vor allem in Kombination mit klassischem Obst zu Herstellung von Saucen und Chutneys.<\/p>\n

Auch f\u00fcr eine Verarbeitung in fl\u00fcssiger Form existieren viele Ideen. Die Bandbreite ist hier ebenfalls umfangreich. Vom einfachen Saft geht es \u00fcber den Sirup bis ins Alkoholische. Holunderbl\u00fcten lassen sich zu Sekt verg\u00e4ren, ansonsten besteht die M\u00f6glichkeit, Lik\u00f6re selbst herzustellen und edle Obstbr\u00e4nde zu produzieren. Weiterhin eignen sich manche Wildfr\u00fcchte auch zur Produktion von aromatisierten Essigen. Alle die hier vorgestellten Rezepte sind von mir technisch erprobt und entsprechen meinem Geschmack.<\/p>\n<\/div>

<\/i><\/i><\/span>Festes: Konfit\u00fcren, Marmeladen & Chutneys<\/span><\/a><\/h4><\/div>